O grande diferencial do Queijo Provolone Holandês é seu processo de defumação em câmara de fumaça natural. A fumaça da lenha deixa o produto com um sabor marcante e muito mais gostoso do que os defumados artificialmente. Pode ser servido puro, como aperitivo, assado, à milanesa ou em receitas de massas, pizzas, entre outros.