Este café é 100% arábica, da variedade Catuaí amarelo, cultivado a mas de 1.300 metros de altitude, o que proporciona uma maturação lenta dos grãos, intensificando sua doçura e resultando em notas sensoriais frutadas. Com torra média, este café possui intensidade 7 e uma acidez média. É reconhecido pela sua extrema doçura e sabores complexos.