Com sua textura única e sabor autêntico, é a base perfeita para pratos deliciosos. Reconhecido pela textura ligeiramente firme após o preparo, seu sabor é característico e suave, o que possibilita a combinação com inúmeros molhos e acompanhamentos diversos. Harmonizando com molhos clássicos, como molho vermelho e molho branco, também pode ser utilizado em preparos mais criativos, como em saladas, sopas e outras receitas.