O arroz Japonês é o arroz ideal para o preparo de Sushi e outros preparos da cozinha japonesa devido ao seu sabor neutro, textura úmida e grãos macios, que podem ser modelados durante o preparo. O arroz Japonês Seleção especial da Caldo Bom passa por um rigoroso controle de qualidade que inicia na lavoura, passando por várias etapas de limpeza e seleção, garantindo um produto com cozimento uniforme e textura única.