Feita a partir da fécula de mandioca, a tapioca não contém gordura, sódio, nem glúten, e para seu preparo não é necessário utilizar óleo. Por isso, é uma opção saudável para ser consumida em qualquer refeição. Além disso, pode ser consumida por portadores da doença celíaca. Além de ter vantagens em relação aos pães, a massa de tapioca é muito fácil e prática de ser preparada. Dependendo do recheio escolhido, pode ser consumida no café da manhã, lanches, almoço e até mesmo o jantar.